吃貨必備 香菜豆腐羹的做法!
豆腐是餐桌上常見的食材之一,口感潤滑做法多樣。一般來來説,人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜餚。而今天,小編來推薦一道別具一格的豆腐菜,即香菜豆腐羹。下面就將具體做法分享給大家。
食材明細
嫩豆腐一塊、雞蛋一個、香菜適量、澱粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量
香菜豆腐羹的做法步驟
1將豆腐剁碎,越小越好,香菜切成末,雞蛋打散,姜切末,澱粉加水調成汁。
2鍋內放水 燒開後放入剁碎的的豆腐、薑末,再燒開時放入雞蛋(同時用勺子攪拌,讓雞蛋打散 越散越好)。
3燒開後放入香菜末,鹽攪拌攪拌,煮一會再倒入調好的澱粉汁(同時用勺子不停地攪拌 以免澱粉沾鍋) 再邊煮邊攪拌,直到羹有些籌的時候就差不多了,再放入一點味精 攪拌攪拌,出鍋時淋上少許的香油 這道香菜豆腐羹就ok啦。
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