山西私房紅燒排骨怎麼做好吃?山西私房紅燒排骨的做法
山西私房紅燒排骨的原料:
主料:排骨、杏鮑菇。配料:幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片。調料:鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香。
山西私房紅燒排骨做法:
1、山西私房紅燒排骨的原料圖。
2、排骨焯水過冷水瀝乾備用。
3、鍋裏放油,排骨碼放好,煎金黃翻身再煎一下。
4、煎好的排骨備用。
5、蘑菇撕成條,焯水。
6、撈出來瀝乾備用。
1、鍋裏的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
2,3、排骨薑片放進去,放料酒兩湯匙,生抽一湯匙、老抽半湯匙,冰糖一塊,十三香半茶匙,炒均勻。
4,5、兑水放蘑菇,大火燒開,轉電飯煲,燉開放鹽,再燉到幹就好了。
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