便祕能吃牛肝菌嗎
在醫學上, 便祕是指大便次數一週少於3次,大便乾結、困難的症狀。隨着生活節奏的加快,人們的飲食越來越不規律,所以人們經常會便祕,這給人們造成了很大的困擾,許多人都會求醫,或者是找到一些偏方來進行治療,其實除了這些以外,注意生活的規律和飲食健康,也可以緩解便祕。
便祕是一種病理狀態,要得到重視,大多數人會採用就醫用藥物治療的方法來進行治療,如果長期服用藥物的話,會對藥物產生依賴,不利於便祕的治療,患者也可以採用食療緩解便祕,便祕的時候能吃牛肝菌嗎?
牛肝菌是雲南省有名的野生菌,是我國遠銷歐美的著名食用菌。
牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱,中國牛肝菌科種類有397種和變種,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
牛肝菌生長在林間空地上,性喜温暖潮濕,子實體粗壯肉厚,結實細嫩,營養豐富,含有人體必需的8種氨基酸,產於北半球温帶地區,在中國主要產於四川、雲南等地。
牛肝菌不僅營養豐富,最重要的是烹調後口味異常鮮美。以之燒炒,則成菜口感舒暢,味道鮮美,用之煲湯,則菌香溢四座,香郁爽滑。
營養價值,牛肝菌富含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。有防病治病、強身健體的功能,特別對糖尿病有很好的療效。其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用,對肉瘤S-180的抑制率為100%,對艾氏腹水癌的抑制率為90%。抗流感病毒、防治感冒的作用。
對於便祕的人來説,吃一些牛肝菌是沒有關係的,以上對於牛肝菌的介紹,我們可以瞭解到他的營養價值和功效,對於經常便祕的人來説,還是要多吃一些清淡的食物,如果嚴重的話,要到醫院詢問醫生,還有就是平時要多喝水,規律自己的生活。
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