便祕能吃牛肚嗎
小時候,尤其是到了夏天,我舅舅就會自己,有事沒事就弄點小酒喝喝,之後再配點牛肚吃吃,當時我看着很噁心,舅舅非讓我嘗一口,吃了一口感覺挺好吃的,自那以後每逢我們家過年或者過節吃飯的時候,我都會讓我媽弄點牛肚吃吃,那麼便祕能吃牛肚嗎?
牛肚的做法有很多種,不僅能跟其它的食材搭配起來,做成好吃可口的佳餚,而且用它拌的涼菜,更是得到了很多人的喜愛,尤其是在夏天的時候。那麼是不是所有的人都能吃呢?便祕能吃牛肚嗎?
涼拌牛肚
主料:牛肚500克、紅辣椒1個、大葱1根、生薑1塊、大料適量
配料:香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙
製作過程:
1、大葱洗淨切段;紅辣椒洗淨切片;牛肚洗淨,放入沸水中燙煮5分鐘,撈出後刮除油脂;
2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜塊同放至開水中,煮至牛肚熟爛,待涼後切片裝盤;
3、食用前將紅辣椒和剩下的葱切絲,撒在牛肚上,淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。
紅燒牛肚
材料:
主料:牛肚1000克
輔料:辣椒30克,青蒜25克
調料:香醋10克,胡椒粉1克,澱粉5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,鹽5克,味精1克,醬油50克
做法:
1. 將牛肚洗淨,入沸水鍋內煮至八成爛,撈起,切成3.6 釐米長、1.5釐米寬的片;
2. 青蒜擇洗乾淨,切3 釐米長的段;
3. 紅椒去蒂、籽,洗淨,切成細絲待用;
4. 葱姜洗淨,葱挽結,姜切塊;
5. 炒鍋置中火上,舀入植物油燒至六成熱時,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入適量牛肉湯,燒煮5 分鐘;
6. 再放入紅辣椒、青蒜、葱結、精鹽、醬油、香醋,用濕澱粉勾芡拌勻,放味精,起鍋裝盤,撒上胡椒粉即成。
通過以上的瞭解,我們知道了牛肚的兩種做法,愛吃的人們可以試着自己做做看,做給愛吃的家人,這樣既健康有省錢呦,那麼便祕能吃牛肚嗎?希望人們能正確的瞭解,並且健康的食用牛肚。
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