苦瓜烏龍茶製作方法
現在的人越來做不侷限於傳統事物的約束,思想開放,在飲食上也有所體現。比如在傳統的茶飲中加入一些其他的東西。比如在烏龍茶中加入苦瓜。這聽起來可能讓人很驚訝,但是卻的確是個好搭配。苦瓜的苦瓜素,良性,利於清熱降火,還能對人體排毒有一定的作用。所以接下來就給大家説説苦瓜烏龍茶的製作方法。
苦瓜烏龍茶的製作方法,其特徵在於:以市面上常見的清香型烏龍茶葉和成熟的苦瓜為原料,包括以下步驟:
A.清香型烏龍茶葉去梗,篩片及沫;
B.對清香型烏龍茶葉進行烘焙,使茶葉變成濃香型烏龍茶後當半成品茶葉備用;
C.精選成熟的苦瓜外面清洗乾淨後在蒂頭處開圓口並去瓤,開圓口切下來的部分保留;
D.將步驟B中的半成品茶葉裝到去瓤的苦瓜中,將蒂口切下來的部分回扣到步驟C中蒂頭處的切口上;
E.在烘乾機中烘焙,使苦瓜中的營養成分被茶葉吸收,使苦瓜和濃香烏龍茶相互融合;
F.再次烘焙完後倒出茶葉製成茶葉成品。
烏龍茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近發表在《肥胖期刊》上的一項研究指出,經常喝烏龍茶的人,身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且,女人減肥的效果比男人顯着。這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比,除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少糖類和脂肪類食物被吸收以外,還能夠加速身體的產熱量增加,促進脂肪燃燒,尤其是減少腹部脂肪的堆積。
苦瓜烏龍茶製作方法大致就是以上這些步驟,大家在製作過程中一定要注意清洗和烘焙程序,確保口感和苦瓜與烏龍茶的充分融合。苦瓜烏龍茶製作方法較為簡單,大家在家準備好原材料即可着手。同時,自己製作的茶飲比外面的飲品更加放心,健康衞生有保障。
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