便祕能吃牛肉粒嗎
隨着生活水平的提高,工作生活壓力越來越大,便祕患者越來越多,便祕者往往都是飲食不規律,愛吃上火油炸食物等原因導致的。牛肉粒是人們都非常喜歡吃的休閒食品,市場上賣的款式也越來越多。便祕患者並沒有禁忌什麼食物不能吃,只是需要改善飲食。牛肉粒便祕者是可以吃的。注意適量食用。
牛肉粒的營養價值也是非常高的裏面含有維生素、蛋白、氨基酸等營養成份,而且牛肉粒滋養脾胃,化痰,補氣補血有着很多的食療效果。常吃牛肉粒還有提高免疫力的作用。
牛肉粒的做法步驟
1. 將牛肉切成兩釐米見方的小丁,用少許生抽、白糖、紹興黃酒、食用油(加油可使牛肉更嫩,還可以使上過澱粉漿的牛肉炒時不粘鍋)抓勻醃製備用(等其他原料切配完開炒時,醃製的也就差不多了:)
2. 豌豆洗淨濾幹水分備用;
3. 香葱洗淨,葱白與綠的部分分別切末,幹辣椒切成小段備用;
4. 鍋中入油,油量比實際炒菜時適當多點,7成熱時,將牛肉入鍋劃散後出鍋濾油備用(愛吃乾煸牛肉的也可煸炒時間久點),油鍋留平時炒菜的油量,將幹辣椒段放入略煸後放切碎的香葱白略炒,放入豌豆中高火翻炒3分鐘左右後將劃過油的牛肉粒放入一同翻炒,加入少量清水(高湯更佳),大火燒開水略見干時勾入少許水澱粉兜勻撒入綠葱末即可出鍋裝盤.
牛肉粒的營養價值
1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
喜歡吃牛肉粒的人請不要拿它當主食食用,吃多了會不好消化。便祕者也是需要適量食用的,便祕者多吃新鮮的蔬菜水果豆製品奶類等注意合理膳食,平時加強運動多鍛鍊。
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