養好脾 秋季飲食處方
秋季養好脾胃是關鍵,那麼吃什麼能養好滋補脾胃呢?今天,小編告訴大家幾款秋季飲食處方,趕緊來看看吧。
養好脾 秋季飲食處方
苦瓜菊花粥
原料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量。
方法:1.將苦瓜洗淨後去瓤,切成小塊備用。2.粳米,菊花洗淨,二者同入鍋中,倒入適量清水,用武火煮至水沸。3.將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮,直到米“開花”時即可。
用法:早晚温服1碗,連服2天。
功效:清熱解毒。
注意:畏寒、四肢冰涼、慢性腹瀉者慎服。
父母睡眠不好咋辦——荷蓮八寶鴨湯
去年,一位家住南方的朋友告訴我説,他母親自從天氣轉熱後,就變得煩躁不安,睡不踏實,血壓也升高了不少。
我問他:“您母親是不是動不動就心煩發火、頭暈眼花,腰膝痠軟,而且還有小便次數減少的情況?”他點了點頭。
我告訴他,老人上了歲數,本來氣血就比較虧虛,到夏天最明顯的症狀就是“夏燥”,比如説,白天沒精神、晚上睡不着等。
尤其是夏季氣候炎熱又多雨,暑熱夾濕,就會讓人脾胃受困,食慾不振。因此我建議他給母親燉點老鴨湯喝,即“清補”(以清淡、滋陰食品為主),以祛暑消疲。
老鴨常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陰、消虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效,是三伏天的天然清補佳品。
另外,這個湯裏還要再放些蓮子、荷葉、薏米、陳皮。
中醫認為,老年人常吃蓮子能補腦,增強記憶力,預防老年痴呆的發生。尤其對體虛、失眠、食慾不振的朋友來説更為合適。
而荷葉味道雖然苦了點,但能很好的止渴、清暑。除了煲湯,盛夏時用鮮荷葉煮粥或泡茶,預防中暑再好不過。如果把山楂、荷葉一起研成細末,煎水當茶喝,還能有效控制血壓、血脂升高。
常吃薏米,則可祛濕、健脾。如果老人的脾胃比較虛,那麼您可以先把薏米炒一下,能去其寒涼,健脾的效果更好。此外,薏米還可以美容養顏,經常食用,能讓皮膚變得光滑,減少皺紋,消除老年斑。
一片小小陳皮,又幹又癟,卻是功效多多。民間常説:“廣東有三寶:陳皮、老薑、禾稈草。”陳皮性味辛、苦、温,有行氣開胃、燥濕化痰的作用。您在煲老鴨湯的時候,放幾片陳皮,可以去腥解膩。另外,我還有個小經驗,出遊前含上一片陳皮,還能防止暈車嘔吐。
喝碗絲瓜湯,頭頂烈日身無恙——番茄絲瓜湯
人就好像生活在火爐裏,幾乎把人憋悶得喘不過氣來。而現代社會裏,壓力無處不在,所以這時人就更容易急躁、上火、煩悶,甚至中暑。
中醫認為,夏季應多吃清淡、清暑、祛濕的食物,適當吃些苦味。但是,有些人不喜歡苦瓜的苦味怎麼辦呢?那就吃絲瓜吧,也是不錯的選擇。
絲瓜又叫天絲瓜,性味甘苦,清涼微寒,降火之效不次於“苦瓜”。而且絲瓜肉質鮮嫩,做湯或炒肉都特別美味,特別適合您在夏季常吃。
西紅柿也是夏令果蔬一寶,它性微寒,味甘酸,有生津止渴、健脾消食、清熱解毒的功效,還能抗衰老、抗癌呢。
當令美食一點通
原料:絲瓜1根,番茄2個,葱花適量,鮮湯500毫升,胡椒粉、精鹽、味精少許。
方法:1.先將番茄洗淨,切成小薄片,絲瓜去皮洗淨切片。2.鍋中放入熟豬油,燒至六成熟,加鮮湯,用大火燒開,放入絲瓜片、番茄片。3.快熟時,加胡椒粉、細鹽、味精、葱花等佐料調勻起鍋。
用法:早晚餐前温熱服用,1周2次。
功效:清熱解毒,消除煩熱。
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