瓠瓜長什麼樣子的圖片 瓠瓜有哪些功效與作用
瓠瓜屬於一種夏季比較常見的蔬菜,性平、味甘,具有一定的利水滲濕、消腫除煩的功效,對於一些水腫患者或者是上火的症狀有一定的改善作用。適量的吃一些瓠瓜可以有效的吸收其中的維生素c、糖分、磷離子和鈣離子,不但可以起到美容養顏的功效,而且可以增強骨骼的強度,增加機體的抗病能力。那麼,瓠瓜長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於瓠瓜的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、瓠瓜長什麼樣子的圖片
2、瓠瓜怎麼做好吃
3、瓠瓜有哪些營養價值
4、瓠瓜有哪些功效與作用
瓠瓜長什麼樣子的圖片
瓠瓜怎麼做好吃
瓠瓜幼果味清淡,稍有甜味,品質柔嫩,適於煮食、焯水、煨湯等。瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本,嫩果可供食用,老後不能食用,但可乾燥果殼作容器。瓠瓜嫩果細嫩柔軟,可去皮經烹飪食用。瓠瓜相對其它果蔬,營養價值較低。
瓠瓜有長棒形、長筒形、短筒形、扁圓形或束腰形狀,嫩果果皮淡綠色,果肉白色而柔嫩,種子卵形,扁平。
瓠瓜分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡,如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等。
苦瓠瓜與甜瓠瓜外形相似,但苦瓠瓜含有糖苷毒素,加熱不易破壞毒素,一般不食用。
瓠瓜有哪些營養價值
瓠瓜作為一種夏季應季的蔬菜,其所含的營養價值是非常高的。瓠瓜含有的水分非常高,達到了95%。在可食部分中,維生素C的含量大約有10~15毫克,另外還含有少量的糖分、磷、鈣等。瓠瓜口感比較清淡,一般不適宜生吃,將其煮熟後食用才是最佳的食用方法。
瓠瓜有哪些功效與作用
1、增強機體免疫功能:瓠瓜含有蛋白質及多種微量素,有助於增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。
2、降糖:從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌:胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
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