高血壓能吃青蒜嗎
青蒜我們也叫做是蒜薹,青蒜有非常高的食用價值,常吃青蒜能夠起到很好的養生功效和保健的作用。青蒜有利於保護我們的肝臟,我們常吃青蒜是可以有效預防流感和腸炎等疾病。此外青蒜有利於保護我們的心腦血管,那麼青蒜到底適不適合高血壓的病人食用呢。
青蒜雖然在飲食上面常常是扮演配角,但是在養生上面我們可不能小視青蒜才行,因為青蒜在預防癌症,高血壓,高血脂等都有很好的作用。
蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的温、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脱毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。據《本草綱目》記載,蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟,誘導肝細胞脱毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對預防癌症有一定的作用。
蒜苗之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,蒜苗屬於草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蒜苗的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在蒜苗粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把蒜苗洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。
上文我們介紹了什麼是青蒜,我們知道小小的青蒜卻有着很好的養生功效和日常保健作用,我們常吃青蒜能夠預防癌症和心臟疾病,常吃青蒜有利於保護我們的肝臟和脾胃。所以患上了高血壓的病人可以多吃青蒜。
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