老人最佳飲食——魚
多食魚的好處有哪些呢?
補鈣
人過中年後多有缺鈣,會出現腰腿疼痛,彎腰駝背,小腿抽筋乃至骨質疏鬆等症狀。重者易發生骨折。魚(蝦)號稱鈣中之王,經常吃魚可防治老年人缺鈣。現代研究還證明,老年性高血壓,不在於攝鈉(鹽)過多,而在於體內鈣缺乏,所以吃魚補鈣還可防治高血壓。
補充蛋白質
蛋白質是人體最重要的營養素,“沒有蛋白質,就沒有生命”。魚肉中含蛋白質豐富,所含蛋白利於吸收利用。
防治糖尿病
近年來,研究表明,糖尿病的發生發展與某些微量無素的缺乏有關,而常食魚的地區,糖尿病發病率極低,其原因在於魚所含微量元素豐富。研究證實,老年性白內障與體內缺鋅有關,魚是含鋅豐富的食品,故吃魚補鋅,還可防治老年人患白內障。
防治心血管病
心血管病是老年人健康的頭號殺手。但從流行病學上看,愛斯基摩人、日本人的心血管病發病率非常低;我國沿海地區舟山羣島的居民,心血管發病率遠低於內地。究其原因,在於他們經常吃魚。
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糖尿病合併高血壓危險
世界衞生組織、中國和美國的專家一致認為,糖尿病合併高血壓,屬於心血管高危和極高危的人羣。也就是説,這些患者10年內心血管疾病的發生率可達30%。大量研究已證明,糖尿病合併高血壓的患者,臨牀預後明顯惡化。心血管病、糖尿病腎病、糖尿病眼病發生率明顯增加,5年內冠...
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老年人怎麼提高記憶力
老年人記憶力的下降與他們體內高密度脂蛋白膽固醇(hdl,俗稱好膽固醇)水平偏低有關。那麼如何有效的提高老年人記憶呢?研究人員在對3000名英國人進行測試後發現,55歲的人羣中,hdl水平較低的人比同齡人的記憶力要低27%;60歲的測試人羣中,這個問題還要嚴重一些。因此,在...
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老年人梅毒性心臟病吃什麼好
我們到了年老的時候得多加照料我們自己的身體,病痛有時候就來得突然,發生在我們不經意的時候,免疫力低下,缺乏鍛鍊,沒有注重生活細節等等都會讓病毒侵入到我們的人體,由此一來我們就只能一步步的治療了。而要保證完全的康復就要看我們患者本身的意志力。而老年人梅毒...
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老人能吃豆腐嗎 老人養生少吃豆腐
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是,對於老年人來説,常吃豆腐對於老年人身體的健康其實是不利的。中醫認為,豆腐味甘性涼,可以益氣和中、生津潤燥,具有解硫磺、燒酒之毒等作用。但豆腐雖然好吃又...