老年人秋冬季養生食譜
相信大家都知道,老年人的身體相對來説比較脆弱,容易感染各種疾病。這就需要他們在生活中,多多注意保健。老年朋友們尤其在秋冬季節要更加註意養生保健,從中醫角度來看,秋冬宜調養人體的陽氣,養精蓄鋭,以備“春生夏長”之用;所以,老年保健也應以潤燥益氣為中心,飲食方面要特別注意,一起來看看老人秋季養生食譜大全吧。
[靈芝紅棗烏雞煲]
食物功效:益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節,適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。
原料:烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克,雞精、味精各2克,雞油30克,紅棗8枚,竹筍30克,葱、姜、鹽、胡椒粉少許。
製法:靈芝切成片,用鼈血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨;紅棗去核洗淨;竹筍用温水發透;菜膽洗淨;姜、葱切段;靈芝、烏雞置大火燒沸,再用文火蒸25分鐘,加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟,即成。
[雙耳冬菇]
食物功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
原料:水發銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
製法:將原料摘好洗淨放入鍋內,置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時,適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調入澱粉汁,待湯汁粘稠明亮時即可食用。
[銀耳杏仁白果羹]
食物功效:清肺潤燥、斂肺止咳用於肺癆、肺燥之咳喘痰少、乾咳無痰,適用於肺氣腫、慢性支氣管炎等症。
原料:銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克,白果10個,馬蹄250克,冰糖適量。
製法:銀耳浸透,洗淨;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗淨;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗淨,切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水,鍋中大火煮滾、改文火燉3小時,然後放入冰糖,冰糖溶後攪入馬蹄粉,即成。
[蟲草白鴨]
食物功效:滋腎潤肺、止嗽化痰、適用於正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等症,是支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。
原料:白鴨1只,冬蟲夏草100克。
製法:白鴨除毛,去內臟洗淨;蟲草洗淨裝入紗布袋封口,把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮,至肉爛,加食鹽等調味,煮沸即成。食肉飲湯。
通過上面文章的介紹,相信大家對於,老年人秋冬養生食譜已經有了大概的瞭解了吧?只有配以合理的膳食營養,才能有效的促進老年人的身體健康,增強他們自身的免疫力。當然還需要在生活中多加運動和鍛鍊,才可以起到更好的效果。
-
老人出遊注意哪些事項
1.防止意外。行動宜謹慎小心,坐車、乘船、登山均需精心安排,最好有人照料、隨行。出遊時,老人應儘量避免走陡峭的小道,不要獨自攀登山林石壁,以免發生意外。2.注意過敏。有過敏史的老年人,要儘量迴避有花之處,也可事先口服樸爾敏等抗過敏藥,以防花粉過敏。3.注意飲食衞...
-
老年人重症肌無力的治療
其實生活當中,不單單是許多的青少年或者是兒童會出現重症肌無力的表情那麼老人也會出現,由於年紀大了皮膚出現鬆弛,讓很多老年朋友們的運動神經出現了一定的損傷,就比如説老年人重症肌無力,我們該如何預防以及治療呢!(一)治療對於伴有胸腺增生或胸腺瘤的患者,應在藥物...
-
想要長壽每天堅持這麼做
良好的生活習慣,就是長生不老藥。近日,美國《男性健康》雜誌載文,列出10個好習慣,有助延年益壽。1.起牀後90分鐘內吃完早餐。美國馬薩諸塞大學一項新研究發現,早上起牀90分鐘之後才吃早餐的人,肥胖機率會增加50%。這會直接導致因腸癌、膀胱癌和肝癌死亡的危險增加。...
-
老人走路不穩或缺乏維生素
上了年紀的老人走路經常不穩,一般認為是老人平衡力下降引起的。事實上,除了平衡力之外,走路不穩還要警惕以下三個方面。缺乏維生素B12。缺乏維生素B12不僅會引起貧血,更會引起脊柱變形等脊髓疾病,從而出現雙下肢無力、走路不穩等症狀。不少老年人常由於不恰當的飲食...