產後恢復的營養食譜有哪些?
產後恢復的營養食譜有哪些?
產後吃什麼好?
魚皮水芹卷的製作方法:
材料:黑魚250克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,水芹菜50克,鹽1克,白砂糖5克,香油2滴,醬油、醋各適量。
做法:
1、黑魚皮洗淨,放在滾水中燙一下,再用冷水沖洗。
2、水芹去葉,撕去老莖,切成4釐米長的段。
3、胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨,切絲。
4、蘿蔔和水芹段一起加入鹽、糖、水(15克)、醬油、香油、醋醃漬片刻。
5、攤開一張魚皮,整齊地擺上餡料,然後緊緊地捲起來,裝盤即可。
營養小提示:黑魚是產後增強體力很好的補品,水芹是富含維生素和纖維素的健康蔬菜,並含有豐富的鈣、鐵、鉀,有利於預防產後貧血。
蟹肉粥的製作方法:
材料:螃蟹150克,粳米50克,姜3克,醋克,醬油克。
做法:
1、取出蟹肉和蟹黃。
2、將淘洗乾淨的粳米入鍋,加水500毫升,用旺火燒開,再轉用文火熬煮。
3、加入蟹肉和蟹黃,放入適量的生薑、醋和醬油,煮熟即可。
營養小提示:螃蟹含有豐富的蛋白質和微量營養素,對身體有很好的滋補作用。
西紅柿釀肉的製作方法:
材料:西紅柿3個,青菜200克,葱、姜、澱粉各適量。
做法:
1、將西紅柿洗淨,去蒂,挖出西紅柿汁和瓤(留在一邊備用)。
2、將豬肉剁成肉末,再把肉末和適量薑汁、葱花和少量的水攪*勻,裝入西紅柿中,放在鍋中蒸約10分鐘拿出。
3、將青菜洗淨,切成小段,鍋內放油燒熱後,將青菜段放入,加入挖出的西紅柿汁和瓤,炒熟後,倒入盤底鋪平,再將蒸好的西紅柿放在青菜上即可。
營養小提示:西紅柿具有滋陰養血,健脾益氣,強心安神,温中潤便等功效。
三黑魚湯的製作方法:
材料:黑豆50克,黑芝麻15克,黑棗5個,陳皮1片,鮎魚500克。
做法:
1、將鮎魚去除內臟、魚鰓等,洗淨後放入砂鍋內。
2、加入黑豆、黑芝麻、黑棗、陳皮,用大火燒開,再用文火熬2小時即可。
營養小提示:黑豆具有養血補虛的功效,鮎魚能夠補血、滋腎、調中、興陽。
山藥奶肉羹的製作方法:
材料:羊肉500克,山藥100克,牛奶100克,鹽兩克,姜10克。
做法:
1、羊肉洗淨後,與生薑一起用文火燉半日。
2、山藥洗淨,去皮,切片。取羊肉湯1碗,加入山藥片煮爛。
3、加入牛奶,調入食鹽,煮沸2~3次即可。
營養小提示:此羹具有益氣補虛,温中暖下等功效,適用於產後經常肢冷,出冷汗,疲倦氣短,失眠等症。
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