寶寶愛吃的温補脾胃餐
民間有立秋以後“貼秋膘”的習俗,補償苦夏的損失。可食物的營養吸收有賴於健全的脾胃功能。所以,為寶寶調理脾胃就成了入秋的頭等大事了。
寶寶經過盛夏炎熱季節,大量出汗,內能量消耗過大,體液和微量元素流失也多。加之夜間睡眠又少,傷了脾胃,致使寶寶出現食慾減退,體重不長。而且,這個季節還是寶寶生長發育比較快的時候,調理好寶寶的脾胃功能對寶寶健康的恢復顯得尤為重要。
秋季給寶寶調理脾胃的小提示
注意食物的保温,不要給寶寶吃寒涼食物或生食大量瓜果,如西瓜。烹飪時,要做到清淡、細軟、容易消化,多吃熟軟開胃的食物。
增加流質飲食的攝入,如牛奶、果汁、雞蛋湯、軟面和稀粥等。這些流質飲食易於消化吸收,並含有人體所需的大量電解質。
多給寶寶吃富含胡蘿蔔素的食物,如胡蘿蔔、柑桔等,胡蘿蔔最好與肉同燉或同炒,這樣胡蘿蔔素就可溶解出來,能有效地保護胃腸道的黏膜,保護脾胃功能。
多為寶寶補充蛋類、番茄、紅薯、空心菜、柿子、梨子等富含多種維生素和微量元素的食物,增強寶寶的免疫力。
蝦仁炒南瓜丁
原料:蝦仁3~5個、南瓜(兩釐米見方)一塊
做法:1、將蝦仁上漿用澱粉拌勻,可以放少量鹽幫助蝦入味;2、南瓜切成小丁;3、鍋熱後放少量油,下蝦仁、南瓜滑炒;4、待炒熟,攪勻出鍋,即可食用。
適合年齡:12個月以上
營養點評:蝦仁清淡爽口,易於消化,幫助寶寶腸胃快速吸收。
紅薯小米粥
原料:紅薯一個、小米適量
做法:1、紅薯去皮切成小塊備用;2、小米洗淨入鍋,加清水,放入紅薯丁,大火燒開後,轉小火煮;3、小火煮沸20-30分鐘後,成粘稠狀時即可食用。
適合年齡:7個月以上
營養點評:小米具有調節脾胃虛熱的功能。
奶酪拌西藍花
原料:奶酪半片、西藍花2~3朵
做法:1、將西蘭花掰成小塊,洗淨焯水;2、加入少量鹽,醃製3分鐘;3、拌勻奶酪即可食用。
適合年齡:8個月以上
營養點評:西蘭花營養豐富,含蛋白質、維生素和胡蘿蔔素,適合脾胃虛弱的寶寶。
烙薯餅
原料:紅薯一個、麪粉
做法:1、將紅薯蒸熟,趁熱壓成泥;2、放入麪粉、少量水,充分揉勻,取適量壓成餅狀;3、在餅鐺或平底鍋底刷少量油,將薯餅烙熟即可食用。
適合年齡:9個月以上
營養點評:紅薯含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強蠕動,提高寶寶腸胃的消化功能。
香菇雞肉粥
原料:香菇2~3枚、雞胸肉3~5片、大米適量
做法:1、大米洗淨,放入湯鍋,加水大火煮開,轉小火;2、將香菇去蒂切丁,雞胸肉洗淨,片成小片;3、米粥煮成,加入香菇丁、雞肉片,攪勻;4、粥煮成粘稠狀時,加入少量鹽,即可食用。
適合年齡:9個月以上
營養點評:香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D、能夠避免寶寶食慾不振。
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