春季為什麼養肝呢

春天天氣轉暖，受寒冷侵襲一冬天的身體開始覺得比較舒服了。但越是這樣的季節裏，還是不能放鬆保健養生的要求。如果不注意的話，那麼很可能是會讓身體出現很多的疾病症狀。尤其是對一些比較重要的身體器官來説更是如此。比如肝臟。那麼春季為什麼要養肝呢？下面我們就來仔細説一説。

一年四季，春季為首。春天之際，風邪為盛，易阻礙肝經、激起肝火。故常見使人目赤腫痛、視物昏花、眼目乾澀、口苦咽乾、心煩易怒、全身倦怠。那麼春季如何養肝呢？

1、蝦仁韭菜

材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：先將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：韭菜可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。

2、枸杞銀耳粥

材料：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量。

做法：將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開後去掉根蒂，撕成小片備用;將粳米清洗後，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開大火煮開，煮開後轉小火熬煮20-30分鐘，熬煮過程中用勺子適當攪拌，以防粘鍋;熬好後根據口味加入適當冰糖並攪拌，充分混合後即可關火盛出食用。

功效：枸杞能夠養肝、滋腎、潤肺，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症。

養護肝臟的好處在任何季節裏都很重要的。養護好肝臟對我們身體是有很重要的意義。如果不能讓我們的肝臟很好的被養護，那麼我們的身體就會很容易出一些比較大的疾病。那樣的話，不光是不能有比較好的生活質量。還可能會讓生命有危險。