鶴山市美食
鶴山市美食有清平乞兒雞、上南燒肉、雙合沙姜雞、北湖燒鵝、馬頭農家盆菜、雙橋魚蓉粥等。
1、清平乞兒雞:香味芬芳、鮮嫩爽滑,而且油而不膩,雞味濃郁。清平乞兒雞經過先“光身吊幹水”後“填香料錫紙包”再“泥燴柴火爐焗”一個半小時出爐。
2、上南燒肉:以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節假日,特別是清明、端午、重陽等節日,燒肉店一開市就被搶購一空,連廣州、佛山等地也有不少食客電話訂購,更有港澳同胞回鄉歸程時帶回去饋贈親友。
3、雙合沙姜雞:該菜式雞皮清爽幼滑,肉質細嫩可口,食而不膩,骨脆而香,故蜚聲遠近,有口皆碑。雙合沙姜雞雙合沙姜雞是鶴山名菜之一。
4、北湖燒鵝:此項佳餚膾炙人口,上桌香氣撲鼻,色澤誘人,食之皮脆肉滑,絕非虛傳,足與香港深井燒鵝媲美。
5、馬頭農家盆菜:紫蘇炆鵝和紫蘇炆雞很入味,肉質爽口不肥膩,有種很奇怪的香味,尤其是鍋底的木瓜、柚子皮和芋苗幹,充分吸收了多種肉汁和配料,軟軟的甜甜的。用盆菜汁焯白菜和撈飯,味道一流。
6、雙橋魚蓉粥:雙橋魚蓉粥雙橋魚蓉粥製作歷史悠久,成名亦超百年,尤以古勞雙橋市食肆烹調者為最,故聲譽聞於遠近。製法:將削淨的整條魚(青魚)或魚尾部分,置水中煲熟,撈起、拆骨、剔除小刺,將肉搗爛,加配料調勻,放入米粥中再滾,盛在放有薑絲、葱花的碗盆中,撒上胡椒粉、麻花碎之類即成。
-
春筍怎麼燒
一、春筍炒肉。準備食材:春筍100克、五花肉20克、食用油5毫升、鹽3克、生抽5克、雞粉3克。1、春筍、五花肉切片。2、春筍倒入沸水中,焯水30秒,盛出備用。3、倒入食用油,放入五花肉翻炒至變色。4、倒入蒜片,大火爆香,倒入春筍,翻炒均勻。5、放鹽、生抽、雞粉,翻炒均勻,盛...
-
領導最討厭的三種稱呼
1、直呼全名:在職場上直呼領導的全名,這在公司裏是大忌諱。畢竟在公司裏作為下級,應該學會謙卑有序地去尊重領導,這樣領導才會給你機會,不要因為和領導年齡相仿便直呼全名,在職場上其實級別是能夠反映出領導和員工之間的差距。2、直接喊領導:領導雖然是領導,但如果你要...
-
適合做大事的三個星座
1、獅子座:是一個有勇有謀的人,他們可不是大家平常看起來那麼的魯莽,如果獅子座真是心要投資一個產業,自己肯定是思前想後的那種人,不管對做商嚴謹,而且獅子座是一個有膽識的人,自己敢於去做。2、天蠍座:野心很大、思想超前、勇於創新,內心是極度渴望成功的,他只希望管着...
-
窗户扣住了怎樣從外面打開
窗户鎖了之後從外面沒辦法打開,因為窗户從裏面上鎖,主要起到的作用就是防盜,如果因為特殊情況非要將窗户從外面打開,只有通過藉助其他的工具將窗户的玻璃給砸碎才可以打開窗户,但這樣的做法對於窗户的玻璃會造成很大的損失。...