窩窩頭是什麼做的
窩窩頭的主要原料是玉米粉、黃豆粉。窩窩頭是中國北方地區常見的麪食,外型上小下大中間空,呈圓錐狀。富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質。
窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質,屬低脂、低糖食品,適合糖尿病人及肥胖人羣食用。窩窩頭在北方常見,在南方卻不常見,南方面食口感多偏鬆軟,想要買到正宗的粗糧粉並不是太容易,玉米粉和黃豆粉,二者混合製成的窩窩頭,蒸製出來以後,每一口都散發着粗糧的香氣,很是好吃,但是,由於窩窩頭不是發酵麪糰,是實麪糰,吃兩三個就飽了。
窩窩頭的做法:
1、加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的可以多加點。
2、加温牛奶然後加入温牛奶,邊加邊用筷子攪拌。
3、揉成麪糰,蓋起靜置10分鐘。
4、把麪糰揉成長條。
5、將長條切成大小差不多的小劑子。
6、將所有的麪糰依次團成丸子。
7、取一個用食指從中間戳個洞。
8、把它套在食指上,用另外一個手輔助整成窩窩頭的樣子。
9、將所有的麪糰依次做好。
10、最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開後再蒸10分鐘就可以了。
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