怎麼炒花蛤
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1、花蛤買回來在水裏浸泡,炒時再洗。
2、把花蛤洗一遍,然後用手拿起盆顛簸花蛤,再衝洗,反覆幾次,沙子就洗掉了。
3、鍋裏放適量油燒6成熱。
4、放入幹辣椒爆香,放入花蛤翻炒。
5、等花蛤微微張開口,倒入六月鮮醬油,翻炒均勻,倒入蠔油。
6、炒至花蛤的口都張開,加入少許鹽,翻勻放入香菜出鍋。
7、花蛤要趁熱吃,涼了會腥。
標籤:炒花
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