花蛤湯的做法大全
喝湯對我們的身體有很大的好處,湯當中都是食材的精華,不管是魚湯還是蔬菜湯都是人們桌上最重要的一道菜,而花蛤,是一種很好吃的貝類,在燒烤的時候比較常見,而花蛤做成湯的話味道也是很鮮美的,而且營養價值也相當的高,接下來我們就為大家詳細的介紹一下花蛤湯的做法。
做法一
主料:花蛤蜊250克
調料:植物油5克,香菜1棵,水適量,火鍋底料1袋
做法:
1.花蛤蜊買回家後用清水洗一遍,把它放到有清水的盆裏,再往水裏滴上2滴植物油,放陰涼處靜養3-4小時;
2.起鍋,往鍋里加入2碗自來水,加上火鍋料和食材正合適3人飲用,火鍋底料開包後倒入有水的鍋裏;
3.火鍋底料入鍋後用筷子攪拌讓粉末與水充分相溶,靜養過的花蛤蜊從水中撈出,再用清水沖洗幾遍,瀝乾水分;
4.火鍋底料料燒開後將花蛤輕輕放入;
5.用筷子將鍋裏的花蛤蜊來回攪拌讓其受熱均勻並加入少量植物油,當看到花蛤基本張開大最後熄火,撈出浮沫,香菜切碎後撒入鍋中。
做法二
主料:花蛤300g,西紅柿2個
輔料:香芹適量,魚露適量,油適量
做法:
1.花蛤買回來後清洗去外表泥沙,把它放入一盆清水中靜養,再往水裏滴兩滴花生油,花蛤聞油香味吐泥更快些,有時間的話養4個小時左右;
2.西紅柿和香芹洗過後,改刀切小;
3.起鍋,西紅柿與水一起放入鍋中,滴入適量油,大火煮開後;
4.放入洗乾淨的花蛤,煮至花蛤張開口即可熄火,加魚露,撒香芹調味。
上面的這些內容就是關於花蛤湯的製作方法的介紹了,做菜是一件需要有耐心的事情,廚房雖然充滿了油煙的味道,但就是在這裏做成了各種各樣的美食,所以也算的上是幸福的味道,如果大家覺得花蛤湯不錯的話就趕緊為自己的家人做一次吧。
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