鸡煲汤食谱大全及做法有哪些?
使用鲜鸡煲汤的种类有很多,在制作时可以加入土豆、香菇等一类的蔬菜,这样可以提高食物的营养价值,能够补充更多的营养物质,且可以起到一定的滋补作用,比较适合体质虚弱的人群适用。下面小编就会着重于介绍两种鸡汤具体的制作方法,快来一起看看并学习一下吧。
1、土豆老母鸡炖汤的做法。食材:土豆300克,老母鸡肉200克,葱白2段,姜3片,酱油1大匙,盐1小匙,植物油适量。做法:将土豆去皮洗净,切成小块。鸡肉洗净、切成块备用。在锅中加入植物油烧热,先下入适量葱段、姜片爆香,再放入鸡块,炒至鸡肉发白的程度,加入一些酱油和少量清水,用小火炖至八成熟时加入准备好的土豆块,继续用文火炖至土豆熟烂,加盐调味即可出锅食用。
2、香菇老母鸡炖汤的做法。原料:老母鸡1只(约750克),鲜香菇250克,葱姜蒜片共25克,盐4克,味精1克,料酒10克,酱油25克,八角1个,花椒1克,植物油30克。做法:将鸡洗净之后,剁成3厘米见方的块,入沸水中略烫捞出;再将香菇洗净,用手撕成大块。炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热。放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。放入鸡块、香菇略炒,依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水,烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
在了解了这些煲汤的方法之后,平时就可以准备好材料,并尝试自己制作。每隔一段时间食用对维持健康有促进作用,如果是气血虚弱或者其他病人,可以在炖鸡汤的时候再加入一些党参、枸杞子或者当归等中药材,这样可以帮助增强体质。
-
红萝卜汤的做法大全是怎样的
红萝卜是我们常见第一种蔬菜,红萝卜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,红萝卜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃红萝卜不但可以起到提高人体免疫力和促进消化的功效而且还能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以红萝卜深受人们的喜欢,红萝卜有...
-
常吃汤泡饭好吗
在大家的每天的饮食中,大家不仅要注意吃饱,更需要特别的注意要吃的健康,否则的话就会给大家的胃肠造成一定的伤害。而在我国很多地方,汤泡饭是很常见的一种饭,许多人喜欢采取这样的吃法,但是也有人对此安全性优点怀疑,那么,常吃汤泡饭好吗?针对这个疑问,一起来看看下面的...
-
在夏天感冒可以喝姜汤吗
夏天吹空调,最容易感冒,有些人害怕吃药毒性太大,但是感冒长时间没好,想着做点姜汤来喝去感冒,其实不然,夏天感冒属于风热感冒,风热感冒不是有寒气,而是以发热为主,喝姜汤治能驱寒解表,只能对风寒感冒有效,对风热感冒只会有加重的情况,因此了夏天感冒了首先要清热解毒,吃些消...
-
莲藕烧骨汤的做法有哪些
莲藕烧骨汤是餐桌上很常见的菜肴,也是汤菜中经常做的菜。排骨多选择猪排,而莲藕则是选择节大的一颜色新鲜的,再烧莲藕烧骨汤就以保证莲藕更脆,莲藕会熟得更快些,莲藕的质量则会更好些。在家里做莲藕烧骨汤时,要做好做菜前的准备,再按照步骤做好汤菜,那么莲藕烧骨汤的做...