客家猪肉汤的家常做法
汤的种类较多,汤含有的营养元素有很多,喝汤对身体有很好调整,有很多女性生产后,都是会选择喝汤来滋补身体,不过在喝汤的时候,一定要适量进行,这样使得对身体不会有负担,客家猪肉汤是很多人最爱,对客家猪肉汤的做法如何呢,制作这样汤也不是很难,下面就详细介绍下。
客家猪肉汤的做法:
材料:猪肉、香菇、白菜叶
调料: 地瓜粉、葱、油、鸡精、盐、料酒、老抽、生抽、香油
做法:
1、将猪肉洗净切片,放入盆中,加入适量生抽、盐、鸡精、料酒,用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净,切块,不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉(加这个才正宗,好吃),量由自己控制,加入少量水,用手使劲掐,直至有点干,如果有点湿,则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水,煮开,放入香菇、白菜叶,再煮开,将猪肉一块一块的放入锅中,滚上2滚,撒上小葱、滴几滴香油即可!
小贴士:
一定要采用地瓜粉哦,才滑嫩,地瓜粉放多与少,决定了肉是否滑嫩。加入地瓜粉掐肉的时候,加入些许油,入锅时不会粘一块。
在对客家猪肉汤的做法认识后,制作客家猪肉汤的时候,可以根据以上制作流程进行,不过对客家猪肉汤制作数量,都不可以制作太多,而且客家猪肉汤晚上要适量选择,过多的喝会让身体变胖,这点需要注意的。
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