客家猪肉汤做法
说起客家猪肉汤想必喝过的朋友们都非常的难忘,那非常鲜香的汤汁搭配上一些中药食材,不仅可以美容还可以强身健体,是一道非常不错的菜,那么每次都去饭店才能喝到实在是太麻烦了,那么如何自己在家制作客家猪肉汤呢,下面就让我们一起来学习一下吧;
做法:
1. 猪肉洗净切厚片;
2. 红枣洗净拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
功效:
性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。
猪肉汤要香甜,
材料自然是最重要的。
首先要选农家猪,
在菜市或超市的专门摊位售卖。
其次,要选好部位。
猪的肩胛肉,我们也称为梅花肉或梅肉,据说每头猪身上只有5、6斤,其间有数条肥肉纵横,无论炖煮、炒,做叉烧,都特别嫩,而且不油腻。
这次我们介绍的猪肉汤是最简单的做法,如果讲究一点的,可下排骨、猪肝,再讲究一点的有客家“八刀汤”,材料有猪肚、猪肺、猪舌、猪肝、猪心、猪骨、粉肠、瘦肉,八种材料,做法一样,炖出来的汤水很清,但肉香四溢。
老家有个卖猪肉的亲戚,小时候曾有幸在他家品尝过正宗“八刀汤”,那种香甜滋味,难以明言,只有自己的味蕾最清楚了。
以上介绍就是关于客家猪肉汤的做法详细步骤,是不是非常的简单呢,不仅简单而且味道也很正宗,也是一道非常补身体的汤,尤其是常年体虚的人喝上一道客家猪肉汤可以强身健体,还可以美容。
-
如何制作好吃的猪蹄汤
猪蹄可谓是大家最为喜欢的食物之一,可是在外面吃饭总是不放心,害怕材料不是那么新鲜,又害怕调料里添加一些对身体有害的物质,于是我们常常吃的心惊胆战还不尽人意,这让喜欢美食的我们苦恼无比。但是自己做却不知道做法,常常感到束手无策。那么今天就让我来教你做出美...
-
丰胸汤有哪些做法?
对于女人来说,胸是十分重要的。因为一个女人的胸很大程度上决定了她的身材。所以现在很多的女性都在想各种方法来丰胸。现在可供丰胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明显,有没有什么方法可以健康的丰胸呢,今天我要为大家介绍的就是一种健康的丰胸...
-
在夏天感冒可以喝姜汤吗
夏天吹空调,最容易感冒,有些人害怕吃药毒性太大,但是感冒长时间没好,想着做点姜汤来喝去感冒,其实不然,夏天感冒属于风热感冒,风热感冒不是有寒气,而是以发热为主,喝姜汤治能驱寒解表,只能对风寒感冒有效,对风热感冒只会有加重的情况,因此了夏天感冒了首先要清热解毒,吃些消...
-
养胃和中汤有哪些益处
一般来说养胃和中汤主要能够起到养胃的作用,比如说一些朋友平时消化不好,或者是食欲欠佳,亦或者是在生活当中有吐酸水的现象,就可以通过服用养胃和中汤来调理身体。养胃和中汤都是选用的一些中草药成分来熬制成的汤,一般对身体是没有副作用的,而且服用养胃和中汤之后...