廋肉汤的家常做法
汤是很多人比较喜爱的选择,汤含有的营养成分比较多,多喝汤对人体消化,身体毒素清楚有很好帮助,不过在汤的制作上,也是要先对它的制作步骤进行认识,这样制作的时候才会知道该如何进行,那廋肉汤的做法是不错之选,这类汤制作起来比较简单,对不太会做汤的人,是很好之选。
廋肉汤的做法:
兔肉汤
材料:用料兔子1只,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。
做法
1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。
2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成。
牛肉汤
材料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,盐,味精
做法
1.把牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜切丁,放上适量的水,电炖锅开开炖即可。
2.差不多3个半小时。放上盐,味精即可。
羊肉汤
材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
对廋肉汤的做法认识后,在制作廋肉汤的时候完全可以按照以上步骤进行,而且这些不同廋肉汤的制作方式,在食材的选择上也是不同,因此制作汤之前,材料的准备是很关键,这点对不经常做饭的人都是要注意。
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