白菜胡萝卜汤怎么做
白菜,也分为很多种,有的是大白菜有的是小白菜,还有黄芽白等各种。但是。无论是哪一种,都能够帮助大家有效补充一些好的营养元素,比如比较常见的就是各种维生素类物质。白菜胡萝卜汤,很多人都吃过,这种汤品味道清淡,可口香甜。那么白菜胡萝卜汤怎么做呢?
原料
小白菜100克、胡萝卜200克、熟的番茄黄豆1杯、瘦肉150克、高汤600克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗净,切段备用。胡萝卜洗净切断备用。
2、瘦肉加入清水煮开,撇清浮沫,加入高汤。
3、加入番茄黄豆、胡萝卜大火煮开。
4、文火煮20分钟后,加入小白菜。
5、大火煮开,加入盐、胡椒粉调味即可
营养分析
含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。
白菜胡萝卜汤的味道的确是十分好,味道不重,很多时候都能让不想吃饭的人食欲大开。同时,还有很多人是觉得这道菜做起来简单,特别容易学习,平时可以作为常吃的菜式。上面的具体步骤就是教会大家如何做白菜胡萝卜汤的。
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