月子餐乌鸡汤怎么做?
在中国,孕妇生过孩子之后都要做一个月的月子,主要的目的就是孕妇生过孩子之后,身体受到的损伤很大,坐月子的时间能够恢复孕体的机能。孕妇坐月子的时候一般会吃一些比较有营养的东西,现在也有月子餐一说。有的人喜欢做乌鸡汤,下面小编就给大家介绍下月子餐乌鸡汤的具体做法是怎样的。
一、枸杞乌鸡汤
材料:
杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。
4、鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
二、人参炖乌鸡
材料:人参10克,乌鸡1只(约500克)。
做法:将乌骨鸡洗净,将参放入鸡腹内,放沙锅中,加水适量,烧沸,改用文火煨炖,至鸡肉熟烂,加少许油、盐调味即可,吃肉喝汤,每日二次。
三、红枣乌鸡汤
原料:乌鸡半只(如果一只,所有配料加倍)
配料:红枣十颗,桂圆十颗,枸杞十颗
老姜三片,大葱一段
调料:料酒两汤匙,精盐一茶匙
做法:
1、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
2、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
3、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时。
乌鸡汤对于坐月子的女性的滋补效果还是很明显的,经常喝还有催奶的作用,女性刚生完孩子的前几天如果是剖腹产的更加需要注意,伤口还没有完全愈合,最好卧床休息,如果奶水不足的话,也可以喝点猪蹄和鸡脚炖的汤,催奶的效果也很明显。
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