石斛猪骨汤怎么做?
南方人爱喝汤,总是煲出各种各样美味而又养生的汤来,即能满足人们的味蕾,又对身体有很大的好处。石斛是一种食药两用的食品,既在中医上有药用的价值,也可以在煲汤的时候增加汤的营养,当石斛遇见猪骨,真的是一种完美的相遇,那么石斛猪骨头怎么做呢?
做法一:
材料:鲜石斛30克,猪骨500克。
制作过程:
1、石斛去掉根,去掉残枝黄叶,洗干净,石斛切段;
2、猪骨灼过水;
3、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质;
4、石斛,猪骨头加适量水煲开10分钟左右,改小火煲2小时,加适量盐。
做法二:
主料:石斛20g,海龙50g,猪展猪骨500g;
辅料:蜜枣4个,盐适量,姜适量。
制作过程:
1、石斛提前2小时用水浸泡。
2、海龙提前1小时用水浸泡。
3、剪开海龙肚,取出肠。或者直接煲,不取肠也行的。
4、蜜枣切开两半,准备适量姜片。
5、猪展猪骨飞水,然后用冷水冲洗,备用。
6、汤煲加入清水后,放入海龙。
7、加入蜜枣,姜片,石斛。
8、加入猪展猪骨。
9、将汤煲里的水加满。
10、先大火烧开水后,改为小火,慢慢煲2.5小时。
石斛食疗作用:
滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足,口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽,阴伤目暗。本品甘凉清润,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。
以上就小编为大家提供的石斛猪骨汤的两种做法,相信现在大家都知道了石斛的营养价值和功效,用它煲汤,具有很好的养生作用,现在大家也知道了怎样用石斛煲汤,大家不妨在自己家里尝试一下。
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