牛蒡白萝卜汤的做法
牛蒡的名字有多个,比如东洋参、大力子等,其食用的价值是极高的,而医用方面则表现更突出,治疗疾病是大家都不清楚的问题,但是讲到吃食时牛蒡可按照食物的要求做菜,比如牛蒡白萝卜汤,在吃牛蒡白萝卜汤时要掌握做法,更要明确其营养价值,经常食用对身体是有益的,那么牛蒡白萝卜汤的做法及营养价值有哪些呢?
材料:
白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条,香菇6朵;调味料:盐1--2小匙
制作方法:
1.白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;牛蒡刷除外皮,洗净,切块;香菇洗净,去蒂,泡软备用。
2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开,转小火继续煮1小时至熟软,再加入盐调味即可。
注意事项:
此汤很适合中年妇女作为保养肌肤之用,能帮助肌肤维持年轻的代谢机能,但体质偏寒者最好不要加入白萝卜。
牛蒡清热解毒;胡萝卜能增加皮肤的光泽,预防毛囊炎和皮肤炎;香菇则能滋养皮肤。3种材料组合能促进皮肤的新陈代谢并使肌肤柔润有光泽。
营养价值:
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明,牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面:有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌抗真菌作用。
牛蒡白萝卜汤的做法及营养价值已经为大家做了详细的讲解,把中药搭配到汤里做菜食用,身体吸收则会更有利一些。但是要注意食用的禁忌,在食用前必须先咨询医生,身体的病情符合食用标准后,则可以按照量做成各种食物调理身体。当然身体本身的疾病还需要加强医治,多方面综合性的医治将会更有效的控制病情。
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