老鸡煲汤的一般做法?
用老鸡来煲汤喝它能够很好的起到补气健身的作用,所以现在有很多的人喜欢用老鸡来煲汤,如果能够在煲汤的时候加入一些大补的中药,那么它能够起到补血补气的功效,滋养身心也有很好的作用,但是应该如何用脑子来煲汤才最好喝,接下来就让小编为大家详细介绍一下吧!
中药鸡汤:山药田七与老母鸡熬汤
制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。
制作方法:老母鸡洗净切块后放入开水中过一下,去除血水,放入炖盅里面,然后将山药、田七清洗干净,也放入炖盅内,再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒,用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全,然后用干净皮筋缠绕封口,放入蒸笼里蒸两个半小时,最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效:本款鸡汤营养丰富,富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素,可以有效健身强体,止血养血,补中益气,补养精髓,可以增强肺脏功能,滋养肠部,还有养元气、消肿散瘀的功效。
中药鸡汤:黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作方法:将老母鸡洗净切块,放入沸水中过一下,去除血水,放入砂锅里面,加入适量清水,开始用大火烧,放入姜片黄酒去一下腥味,水煮沸后放入黄芪、党参和当归,改用小火慢慢熬炖,出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效:黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是最好的。
上面的内容就是小编为大家介绍的中药鸡汤的做法大全,如果在家里有病人的话,可以用这种方法来煲汤给别人喝,如果经常喝的话能够帮助别人抵抗疾病,希望通过小编以上的详细介绍,自己在家里面也能够亲手煲汤喝。
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