榴梿煲鸡汤的做法
常言道,一个榴梿十只鸡,而鸡常用于熬汤补身子,说明榴梿是大补的食材,虽然有点夸张的成分,当却是能起到活血补齐,强身健体的功效,对男性能其补肾壮阳,对女性则能起到缓解痛经,调理寒凉的作用,今天,我们给大家介绍的是讲两者结合煲汤,那将是美味营养价值极高的补汤。
榴梿煲鸡汤食材内容:
主料:鸡1只 榴梿
辅料:姜片 10克 核桃50克 红枣 50克 清水 1500克
调料:盐少许
榴梿煲鸡汤熬制方法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴梿去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴梿皮与榴梿肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
以上介绍了大补之榴梿鸡汤,建议根据自身的需要,最好还是通过专业的医生咨询来确定自己的体质,是否可以通过该汤来调理和补身壮体,因为榴梿本身属于湿热的食品,对于热身湿气重的人不宜过多食用;另外,在熬制过程中也注意将鸡油去除,开盖煮,减少榴梿的臭味。
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