肉末蒸蛋的做法及功效
可能大家都知道肉末蒸蛋这道菜是典型的南方菜,肉末蒸蛋这道诱人口水的地道南方菜其实做起来那是相当的简单,闲话少叙,我们捋起袖子,现在就开始吧,看看究竟这道简单又营养好吃的“肉末蒸蛋”是怎么做出来的呢?
材料:
鸡蛋3个 盐1/4小匙 料酒几滴 凉开水180-200克 调味汁:肉末,少许酱油,雨露,鸡汤,香油、香醋、生抽
具体做法:
1.肉末的做法:将香菜切成碎
2.猪肉绞成馅。
3.热锅倒油,不用很多,八成热的时候将肉末倒入锅中,煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎,继续翻炒。
4.炒出香味后加入一小勺(炒勺)甜面酱,继续翻炒(因为甜面酱偏咸,没有加盐)加入香菜,翻炒,关火出锅,浇在蒸好的蛋羹上。
5.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。5,将调味汁入锅干煸到香味出来,肉末成熟,撒在鸡蛋羹上即可食用。
功效及作用:
肉末蒸蛋这道菜有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效。
通过以上了解,我们了解了肉末蒸蛋的做法。其实做法相当简单,你完全可以掌握这道菜的做法,以便大显身手。还有肉末蒸蛋这道菜所具有的营养价值更是不用多说,希望我的介绍会对大家有做帮助!
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