苦瓜蒸肉丸的做法及营养
接下来介绍的这道菜,不仅对成人身体有益,而且对孩子的身体益处多多哦。夏天快要来了,有不少妈妈开始担心孩子消化快营养跟不上的问题。那么想给孩子做营养饭盒的妈妈们,不妨试试以下提供的蒸肉丸子的制作方法,而且一点都不难哦!
原料:猪肉馅250克,水木耳10克,水淀粉20克,酱油20克,香油15克,葱10克,姜5克,精盐3克,味精1克。
一、详细做法步骤:
1.准备好半斤五花肉
2.三个泡好的香菇
3.将肉和菇先切好,再慢慢剁碎。
4.建议手工剁,吃的时候比较有口感。
5.剁好的肉放在碗里,放上薯粉,盐,油,鲍鱼酱。
6.均匀的搅拌。
7.找个不锈钢盘,里面倒点油。做好的肉丸,不容易粘盘。
8.将肉捏成小丸子状,码好在盘中。
9.隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
10.美味的蒸肉丸出锅了
二、营养价值:
1. 本菜除含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有较多膳食纤维、无机盐、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、烟酸、多种氨基酸、苦瓜甙等多种营养素;
2. 有养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目解毒之功效。
小贴士:
1.调馅时加入一个蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好
2.碟子里抹上一层香油,丸子不会粘,拿取很方便。
3.蒸的时间要合适,火大了,丸子就硬了,不好吃
突然想到那首《如果你们爱我》的歌曲,每次听这首歌的时候都觉得唱歌的小孩好可爱。然后会自然而然的联想到,这么可爱的孩子一定很健康。其实爱孩子不一定要给予她很多物质上的满足,抽时间给孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中这才是爱!
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