减肥期间可以吃蛋包饭吗?为什么蛋包饭的蛋皮裹不起来?
蛋包饭是源自日本大阪的一道经典料理,美味的蛋炒饭上面裹着香浓的蛋液,营养丰富又健康。很多女性朋友都比较关心蛋包饭的热量,那么蛋包饭热量高吗。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、减肥期间可以吃蛋包饭吗?
2、为什么蛋包饭的蛋皮裹不起来?
3、流心蛋包饭的制作步骤
减肥期间可以吃蛋包饭吗?
减肥期间最好不要吃蛋包饭。一般来说,在减肥期间,每天摄入一个鸡蛋以及适量的米饭都是可以的,但是如果吃蛋包饭的话,就会额外多摄入很多油脂,这些油脂通常能量、含量比较高,另外不符合清淡的减肥饮食要求。所以蛋包饭是不建议吃的。减肥需要严格控制饮食,各种油腻的食品,各种垃圾食品,各种能量含量高的食品都需要严格限制的。
为什么蛋包饭的蛋皮裹不起来?
蛋包饭最出造型的部分就是要靠外面那个蛋皮了,但是这个蛋皮又总是容易破掉,蛋包饭的蛋皮怎么做,其实是有方法的。在打蛋液的时候,加入一点食盐还有少量湿淀粉,再做蛋皮的时候韧性就更强一点。做的时候在平底锅刷一层油,锅热了之后再倒蛋液,小火慢慢煎,成型了之后先翻起来一半,这样就没那么容易破了。
流心蛋包饭的制作步骤
1、青豆用开水煮熟捞出,洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。
2、锅内放油炒熟步骤一的所有配料,加入米饭炒散,放入盐、生抽、胡椒粉调味。
3、鸡蛋打散,放平底锅摊成蛋饼,用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。
4、将蛋皮的四周翻起来包住米饭,拿个盘子盖在包好的蛋饼上。
5、再将整个锅翻过来,蛋饼就装在盘子上了,用刀切开蛋饼露出米饭就可以啦。
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