西兰花怎么处理干净呢?
西兰花是我们生活中很常见的食物,西兰花含有的营养也是相当的丰富,但是西兰怎么清洗才会干净呢?不少人发现,西兰花看似很干净,可是里面藏着很多小虫和灰尘的如果是想要彻底的清洗干净,就必须费很大的功夫,怎么才可以清洗干净西兰花呢?下面详细的告诉大家西兰花怎么处理干净。
怎么洗西兰花
一、洗切处理
(1)将西兰花原棵洗净,可用淡盐水略浸,再切成小朵;
(2)茎部可切成小块同煮;
(3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。
二、西蓝花要掰不要切
一整朵的西蓝花上会有很多花簇,相互之间还有粘连,如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。所以,一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花,还不会影响到旁边。
如果你实在需要用刀切,建议你先把西蓝花根部的厚大部分切掉,这部分一般都不食用的,然后找准粘连最少的位置一刀切下去,再用同样的方法把西蓝花切到你想要的大小。
三、做法
杂蔬小炒
1.准备所需食材
2 所有蔬菜清洗干净,蒜切片
3 红椒、胡萝卜切片
4 白菜切段、荷兰豆摘洗干净
5 烧开水,放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
6 锅内倒入少许橄榄油
7 加入蒜片,烧出香味
8 加入胡萝卜,翻炒1分钟左右至变色变软
9 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
10 加入大白菜,炒至白菜至软
上面的文章,为大家详细的介绍了西兰花的清洗方法,现在大家都应该清楚了啊,西兰花煮之前是一定要清洗干净,西兰花的做法是有很多的,小编是建议大家,西兰花最好是煮不要清蒸,清蒸会导致营养流失,大家是不是很心动,赶紧回家动手做这道菜吧。
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