海参的保质期是多久?海参冷冻时间长了还能吃吗
海参生活在海底,是很滋补身体的一种海鲜食品。海参是野生状态下养殖的,如果捞出来的话要立即使用或者立即处理之后保存,不然的话海参就会慢慢融化。不少人为了保证口感新鲜回去买鲜活的海参,这样的话就要及时处理掉,就算不急着吃的话也要赶紧处理内脏,清洗干净之后放冰箱哦。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、海参的保质期是多久?
2、海参买什么样的好
3、海参冷冻时间长了还能吃吗
海参的保质期是多久?
淡干海参的保质期最长,一般是18个月,但也有数据显示,储存条件好的6年后泡发效果还是不错的,海参还是很筋道的。
其他如盐渍海参、水性海参、高压海参等,一般保质期在18个月左右。即食海参保质期相对较短,一般6个月内必须在0-5度的温度下保存,否则容易变质。
保质期最短的属于新鲜海参,最长的一般是8小时,6小时内捕获的新鲜海参如果不进行加工就会融化。新鲜海参一般建议放在通风干燥的环境中,不要放在冰箱等潮湿的地方。水分充足的海参需要冷冻保存,冷藏保存时间不应超过3天。建议发泡后直接冷冻。
海参买什么样的好
1、看颜色
好的干海参应该呈现自然的颜色,如深褐色、灰褐色、灰黑色或黄褐色。盐干海参表面会有一层由盐粒形成的薄薄的白霜,海参整体颜色比较均匀。最好不要购买纯黑色和有光泽的海参。这种海参虽然看起来不错,但实际上可能是人工着色的海参。
2、闻味道
在气味上,好的干海参应该具有海参特有的“鲜鱼腥味”。采摘海参时,可以将海参放在鼻子前,轻轻闻一闻。一旦有其他气味,就应谨慎购买。
3、看外观
就状态而言,好的干海参外观自然,身躯饱满,加工过程中留下的切口整齐。如果海参嘴没有完全去除,可以看到海参嘴和白色石灰。参刺硬而直,形状完整或近乎完整。
4、看等级
国家标准将干海参分为四个等级,每个等级都有自己的含盐量。优质干海参含盐量≤12%,一级干海参含盐量≤20%。二级干海参必须小于等于30%,三级干海参必须小于等于40%。虽然这些标准用肉眼很难判断,但最好购买盐分较少的干海参或新鲜海参。
海参冷冻时间长了还能吃吗
这主要取决于具体情况。冷冻时间过长,海参是否可以食用,主要与海参是否变质有关。如果海参解冻后没有明显的气味或变质,则可以食用。解冻后,如果表面有明显的发霉和异味,则不宜食用。此时,海参中生长出大量有毒物质,例如细菌,食用后容易引起中毒。
-
桑葚多少钱一斤才是正宗的?桑葚熟透了却很酸是怎么回事
桑葚味道酸是很多人再买这个水果的时候都有遇到的,像这种一般跟桑椹的种类过有关,不过也可能是没有熟好,遇到这种最好就别吃了。不仅仅桑葚,其他未成熟的水果也不建议吃。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、桑葚多少钱一斤才是正宗的?2、桑葚熟透了却很酸...
-
山药豆怎么保存不发芽?山药豆发芽了是绿芽还是白芽
山药豆是比较受欢迎的一种食物,它吃起来味道很不错,含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处。山药豆在保存的过程中容易发芽,这种也是比较常见的一种情况。山药豆一般需要放在干燥通风的地方,这样才能避免发芽。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、...
-
莲雾越大越好吃吗?红宝石莲雾和黑金刚莲雾的区别
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃莲雾。莲雾的品种比较多,不同品种的莲雾会有不同的味道和口感,红宝石莲雾和黑金刚莲雾就是比较受欢迎的两种,看个人口味喜好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目...
-
燃!燃!燃!乌江轻盐榨菜上市即热销 10分钟订货数量超1亿包
3月22日,“中国健康榨菜新标杆乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举办,减盐超30%的全系升级产品——乌江轻盐榨菜正式上市。在众多与会嘉宾中,乌江品牌大使、短道速滑世界冠军武大靖,化身乌江轻盐榨菜全球首销召集人实力助阵。在武大靖的见证下,来自全国各...