白蘿蔔排骨湯的做法有什麼
隨著人們生活節奏的不斷加快,壓力的不斷增大,很多人都呈亞健康狀態,對一個人的健康是非常不利的,生活中多喝湯對我們的生活養生是非常好的,其中白蘿蔔含有多種維生素,營養成分高,具有美容和滋補的功效,而且煲湯做法簡單,下面我來和大家分享下白蘿蔔排骨湯的做法吧。
原料
白蘿蔔500克(就是白蘿蔔一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量
做法
做法一:
1.排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了(另外,還可將排骨洗淨後瀝乾,在炒鍋裡放入少許油,加熱至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入開水,此後照後面的2點做味道更佳)。
2.蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。
做法二:
原料:排骨,蘿蔔,薑片,蔥花,精鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油,料酒,生粉
做法:1,排骨清洗乾淨,剁成小塊(這步很重要),蘿蔔去皮切滾刀塊。
2,切成小塊的排骨放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉醃製10分鐘。
3,取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4,鍋中放油燒熱,放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿蔔湯中,丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調味即可。
做法三:
1、將排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時,以控出血水)。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋(最好是老水、浸水、水、浸泡過的排骨。大火燒開,撇掉浮沫(殘餘的血水)。
3、浮沫撇淨後,加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白,放入白蘿蔔塊,鹽。
白蘿蔔排骨湯的做法有很多種而且做法簡單,大家可以經常為家人煲湯喝,尤其適合喜愛美麗,養顏的女孩子,另外大家還可以根據自己口味不同適當的更換材料,口味還是很棒的,另外日常生活中還要注意合理的休息,飲食的營養均衡並且需要保持良好的心態,希望我的回答對您是有幫助的。
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