花膠蟲草花燉雞湯做法大全
適當的喝一些補湯對我們的身體是有好處的,花膠蟲草花燉雞湯就是一種非常適合女性使用的一道補品,花膠,蟲草花都是很好的食材和藥材,配合上鮮美的雞肉,燉出肉的鮮香和蟲草花的清香,喝上一碗,身心都會舒暢的,而花膠蟲草花燉雞湯的做法也不難,下面我們就為大家介紹一下。
方法一:
材料:花膠,清遠雞半隻,瘦肉2兩左右,蟲草花,冬菇,薑片4、5片
做法:
1.花膠最好提早一晚浸泡凍水,然後飛水(即系煮滾咗D水之後將花膠放落去,落小許的姜同蔥一起煮,甘就可以去腥味啦)。過大概5分鐘之後講花膠撈出來再過一過凍水,然後切成一段段。
2.雞去頭去尾之後洗乾淨,最好去晒D皮,然後飛水,可以系熱水度浸一陣,甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康,越少油越好。
3.瘦肉洗乾淨之後飛水,然後切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎個人喜好,主要系增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之後洗乾淨就可以了。
5.冬菇,可放可不放,放的話同樣浸泡之後洗乾淨。
6.將所有材料放入燉盅,然後燉3小時就得啦。
方法二:
材料:花膠,猴頭菇,蟲草花,茨實,紅棗、生薑
做法:
1.花膠用溫水浸泡兩小時至軟;猴頭菇泡水半個小時至軟心為止,洗乾淨,擠幹水分,撕成小塊
2.雞砍件,切成小塊,焯水
3.將其他配料洗乾淨待用
4.將以上湯料和薑片一同放進燉盅裡,加水,隔水燉
5.燉3個小時左右,出鍋
上面的這些方法就是做花膠蟲草花燉雞湯的方式,有的做法簡單,直接放入食材就可以燉了,有的做法比較麻煩,需要做很多的準備,大家喜歡哪一種方式可以自己選擇,像花膠蟲草花燉雞湯這樣大補的食物大家可以定期的吃一吃,對我們的身體會有意想不到的好處喲。
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