家常南瓜湯怎麼做?
中國的傳統一般在飯菜餐桌上都會新增一個湯,這樣的話就會顯得十分完美。吃飯喝湯也是中國的一個很好的習慣。大家有沒有喝個好喝的南瓜湯呢?它不僅味道非常的甜,滋潤爽口,而且營養價值也是相當不錯的,,不過我想許多人沒有嘗試過的話應該不會做這個,那我就來告訴大家南瓜湯是怎麼做的。
南瓜湯:
材料
南瓜(約3斤),唐排骨1斤, 蒜頭2粒(剁碎), 牛油適量
麵粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐
做法
唐排骨冷水下飛水, 洗淨候用, 南瓜洗淨切開去籽, 切小粒。
1. 燒適量清水下唐排骨, 煲1小時。
2. 用牛油蒜蓉炒香, 下南瓜粒炒香, 下康排骨湯2灼, 炆焾及搗爛成蓉。
3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合。
4. 下面粉水一路攪拌成羹, 熄火加入淡奶及鹽調味即成。
另外可在上桌前加一小點雜香草。
奶油南瓜湯
材料
材料南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒
做法
1、南瓜去皮,切成塊;洋蔥切成絲。
2、取黃油將洋蔥絲炒香,投入南瓜塊、玉桂粉,翻炒後加入雞湯,用大火燒開,再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎後的南瓜湯回鍋燒滾,加入奶油和鹽、胡椒調味。
5、南瓜湯裝盆後,盆中央撤上熟杏仁作裝飾,會讓人看起來更有食慾。
特別關照
玉桂粉(CINNAMON),又稱肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。
南瓜湯做出來了,我希望大家都能夠喜歡這道湯。在生活中很多人都拿南瓜來做米糊,來說說這個米糊非常好消化,不會增加胃腸道的負擔。其實給寶寶喝清淡的南瓜湯也是可以的。對於老年人來說,喝南瓜湯有助於很好的緩解便祕,有助於排便排毒。
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