鯽魚下奶湯的做法
是生活當中大家經常會吃到的一種魚類三大家對此非常的不陌生,而且在生活當中也受到了大家的廣泛歡迎,鯉魚不僅僅對於下哪有這非常好的功效,而且這對於很多孕婦朋友來說還可以起到滋補身體的功效,接下來我們來介紹一下鯉魚下奶湯的做法。
主料:鯽魚500克
輔料:白蘿蔔250克、豌豆苗10克
調料:料酒、味精、鹽、豬油、大蔥、姜各適量
做法:
1、將鯽魚去鱗、去鰓、去鰭,從魚鰓一側靠下部,用刀尖切成半月牙形,摳取內臟,不要弄破苦膽,魚子不要掏出,衍淨內膛;然後在魚身兩側剞直刀,將魚下和沸水中氽一下備用;
2、將白蘿蔔洗淨,刮淨皮,斜刀切成絲,下入沸水中焯一下撈出備用;
3、豆苗洗淨,用其嫩尖;
4、將炒鍋置火上,下入大油,用蔥(切末)、姜(切末)熗鍋,加上奶湯,放入料酒、味精、鹽、毛薑水,把魚下入燴煮;
5、再將蘿蔔絲放入鍋內,同魚一起燴爛,出鍋時,調好口味,撒上豆苗,淋上少許明油即成。
鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
做法
1、將鯽魚剖腹後,清洗乾淨待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
讓我們瞭解到鯉魚其實方法非常簡單,在生活當中大家需要注意的就是,如果不及時的事不自己身體特別是對於很多的孕婦朋友們,和產婦,都是會影響到寶寶的發育。
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