鯽魚紅蘿蔔湯怎麼做
鯽魚紅蘿蔔湯是營養價值極高的一種湯羹,首先鯽魚很有豐富的蛋白質,具有益氣補血的功效,有利於女性的身體健康,尤其是產後的女性更應該多喝鯽魚湯。而胡蘿蔔不用說大家都知道其含有豐富的維生素成分,那鯽魚紅蘿蔔湯怎麼做呢?其功效又有哪些呢?大家不妨看看下面的介紹吧。
白蘿蔔和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利溼的功效;而豆腐鯽魚燉湯,不但味道好,營養還互補;冬筍美味爽口,低熱量、高纖維,搭配肥美的鯽魚燉湯,湯鮮醇濃,肉嫩筍脆。
食材:鯽魚一條,白蘿蔔半根,生薑半塊,香菜適量,食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量
做法:1、鯽魚去掉內臟洗淨後抹乾表面水分,生薑切片,香菜洗淨後對半切斷後備用,白蘿蔔洗淨後切絲備用;
2、鍋中下入少許食用油,開小火加熱後下入生薑片煎出香味後,下入鯽魚中火將魚煎黃後翻面也煎黃;
3、倒入足量涼水,大火燒開後轉中火煮約10分鐘,倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘,調入少量食鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。
從膳食方面來說,鯽魚是氣血雙補的好食材。鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經,具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效,常用於脾胃虛弱,少食乏力,嘔吐或腹瀉,脾虛水腫,小便不利,氣血虛弱,乳汁減少,便血,痔瘡出血等症狀,有利於氣血雙補。
鯽魚紅蘿蔔湯怎麼做?如果你沒有做過的話,相信按照上面的步驟你也可以做出美味的,鯽魚味道本來就鮮美,稍加處理就可以食用了。但是大家在選購食材的時候一定選擇新鮮的,否則做出來的口感就欠佳。鯽魚紅蘿蔔湯具有極好的養生功效,大家一定要堅持多喝。
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