蘿蔔骨頭湯功效是什麼
大家在平時的飲食安排當中,往往都會準備到一些肉類以及蔬菜,這樣就能夠很好的進行各方面的營養的搭配的,對於人體的健康也是比較有利的,其中大家在平時少不了的就是喝骨頭湯,而一般在燉骨頭湯的時候,往往還會加入一些蘿蔔,這樣味道更鮮,而且還具有很多的功效,下面我就具體的講講蘿蔔骨頭湯功效是什麼的知識吧。
白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱,強筋骨,與蘿蔔燉服,氣香味鮮,是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季,給孩子喝點白蘿蔔排骨湯,不僅味道清甜不油膩,還有很好的降暑消渴的作用。
食物相剋
做法一
白蘿蔔排骨湯
1,排骨清洗乾淨,剁成小塊(這步很重要),蘿蔔去皮切滾刀塊。
2,切成小塊的排骨放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉醃製10分鐘。
3,取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4,鍋中放油燒熱,放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿蔔湯中,丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調味即可。
做法二
1、將排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時,以控出血水)。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋(最好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開,撇掉浮沫(殘餘的血水)。
3、浮沫撇淨後,加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白,放入白蘿蔔塊,鹽。
平時的飲食中,適當的做一道蘿蔔骨頭湯的話,往往能夠對身體方面起到很大的作用的,因此對於那些平時比較喜歡和蘿蔔骨頭湯的人們而言,可以適當的去學習這道菜的做法的,同時也需要了解一些蘿蔔骨頭湯功效是什麼的知識,這樣才能更好的促進身體方面的健康的。
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