豬尾巴蓮子紅棗湯的做法
想要很好的滋補身體,湯是最佳之選,湯的製作步驟進行,而且湯含有的營養元素比較多,喝湯能夠很好的補充身體營養所需,同時喝湯對腸胃功能的改善效果也是非常不錯,因此湯對人體幫助是很大的,常見的豬尾巴蓮子紅棗湯,對人體補血補氣效果非常,這樣的湯製作方法如何呢?
豬尾巴蓮子紅棗湯的做法:
【材料】
豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
【作法】
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;
2、熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許,熬成約1.5公升的湯汁;
3、紅棗洗淨,乾蓮子浸泡2小時;
4、濾出湯汁,把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時;
5、豬尾巴可滷醬油蒜泥食用;
6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹,加糖或加鹽自行調配。
小貼士:
紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。
氨基酸等豐富的營養成份。
棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
對豬尾巴蓮子紅棗湯做法瞭解後,在製作豬尾巴蓮子紅棗湯的時候也是要注意,豬尾巴要進行很好的處理,它豬毛比較多,如果處理不乾淨,吃豬毛對身體會有影響的,這點也是需要注意,湯中的大棗可以多放心,棗對人體幫助是很大的。
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