杜仲豬尾巴湯的做法是什麼
現在很多人都越來越重視身體健康,所以很多人開始養生,而中藥是養生的必備選擇,單單吃中藥又滿足不了人對美味的追求。把滋補的食物和中藥放在一起是極好的,杜仲和豬尾巴是兩種不同的食物,一種是中藥一種是我們日常的食材,很多人都不知道該怎麼樣做,下面就介紹了杜仲豬尾巴湯的做法是什麼。
做法一:
1.備材料
2.杜仲、續斷清洗好,豬尾砍件
3.豬尾用沸水煮去血水
4.取一湯煲,冷水放進 杜仲、續斷先煮
5.15分鐘後加入豬尾
6.中火煲1小時左右
7.加入去核的紅棗
8.轉小火慢煲1小時左右
9.加入小許鹽
10.再煲5分鐘左右,關火就可裝碗了
做法二:
原料:
豬尾1條,梅肉150克,杜仲10克,北芪5克,黨蔘5克,枸杞5克,生薑10克,蔥10克。清湯適量,鹽8克,味精2克,紹酒5克,胡椒粉少許,花生油5克。
製法:
(1)豬尾燒淨毛砍成段,梅肉切成塊,杜仲、北芪、黨蔘、枸杞洗淨,生薑去皮切片,蔥捆成把。
(2)燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,投入豬尾、紹酒炒片刻,注入清水,煮去其中異味,倒出待用。
(3)將砂煲放置火上,加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨蔘、枸杞,加入清湯、蔥把,用小火煲1小時,去掉蔥把,調入鹽、味精、胡椒粉,再煲20分鐘即可。
特點:
豬尾具有補尾龍骨的功效,而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用,枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。
以上就是杜仲豬尾巴湯的做法的介紹,大家都知道該怎麼做了吧,杜仲豬尾巴湯對於身體來說是很有營養的,不像傳統的雞湯鴨湯那麼油膩,卻比它們更有營養,而且杜仲還有治病的功效。所以杜仲豬尾巴湯不僅做法簡單,營養豐富,好處也是很多的。
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