原味椰子雞湯的做法
今天給大家介紹一道美味的湯相信大家一定會喜歡,原味椰子雞湯,椰子盛產海南去過海南的朋友一定對那邊的椰子樹印象深刻,椰子的營養價值很高,。也有很多的做法,與雞肉一起搭配一定別有一番風味。介紹給大家現在很多的地方的水果攤前都會有椰子賣,買個椰子可以做成很多樣,做湯做成小點心。椰子汁有利尿的作用!
主料
農家雞800g、椰子2個、
輔料
姜2g、鹽適量、紅棗10g、玉米半個、胡蘿蔔100g
1.買回來的椰子砍開頂部,直到可見椰肉即可,我是叫賣椰子的老闆砍得,自己砍費力。
2.從開口出戳開倒出椰子水,我用濾網過濾渣的,因為在砍的過程中,頂部會有很多椰殼碎,你也可以不用過濾。
3.椰汁水過濾完後,就對半砍開椰汁,用一個不鏽鋼勺取出椰肉,洗淨。
4.不要雞頭、雞脖子的皮和肥的皮都切掉。這樣湯會清甜很多,沒有那麼油膩,也可以整隻雞剝皮。
5雞切小塊、胡蘿蔔切滾刀、玉米也切開,椰肉改小、
6.雞肉過水,打出血泡
7.將兩個椰汁水倒入陶瓷砂鍋、加入薑片和過水的雞塊
8.水開後一同加入其它食材、煮開後小火慢煲1—1.5個小時。
9.關火後調入少許鹽就可以食用了!鹽要放少點,湯汁非常的甜美。
選擇一隻雞和兩個椰子,選擇農家雞因為農家雞比較好吃,菜市場裡面的雞都是用飼料喂得,椰子雞湯是很溫補的食物,所以大家一定要嘗試著做一下,這道湯的做法很簡單的,椰子汁可以美容養顏對女孩子的面板尤其好。椰子雞湯是廣東的一道靚湯,一種深受大家的喜愛,椰子的甜加上雞肉的香這道美味的湯喝一次就很難忘。
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