蘿蔔疙瘩湯怎麼做
蘿蔔疙瘩湯這種食物是東北的朋友比較喜歡吃的,而且這種食物的製作方法是比較簡單的。每一種都有他們自己獨特的味道,今天,我們依然為大家介紹一種疙瘩湯的做法,這種疙瘩湯的味道也是非常好吃的,各位朋友快點跟著我們下面的步驟來學習,相信美味又營養的疙瘩湯就會呈現在大家的面前的。
“蘿蔔疙瘩湯”是名副其實的保健湯,它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養,還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿蔔的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹,保持腸道舒暢。
尤其在秋天,氣候乾燥,孩子體內的水分流失特別明顯,加上寶寶脾胃功能尚不健全,特別容易上火,如:感冒,咳嗽,便祕等。這時候我們只要及時調整飲食,就能很好地控制疾病的發生,讓寶寶常喝點“蘿蔔加點豆腐做得疙瘩湯”就能避免“秋燥”。
另外,豆腐和蘿蔔是極好的搭配。豆腐含有豐富的植物蛋白,但多食會引起消化不良,蘿蔔有消食化積的功能,兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
蘿蔔疙瘩湯的做法步驟
1. 白蘿蔔、香菇切絲,小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。
2. 疙瘩製作:麵粉加水和成麵糰(比餃子皮稍硬的那種),放在砧板上,撒上面粉那擀麵杖擀,邊擀邊加麵粉,擀至很硬很硬擀不動為止,用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費力,但很滑很滑)
3. 鍋中加入高湯,放入白蘿蔔、香菇,鍋沸騰後,下入疙瘩。調入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會兒。
4. 煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌,出鍋前淋香油,喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉,最後撒上小蔥。
關於蘿蔔疙瘩湯的做法進行了詳細的介紹,我們也知道蘿蔔本身就是一種非常營養的東西,你們在生活中想要製作出這種食物。所以一直受大眾所喜歡,而今天使蘿蔔加上疙瘩,做出來的湯,味道更是一絕的,所以各位朋友,蘿蔔疙瘩湯你們值得擁有。
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