藕湯的做法大全是什麼
蓮藕的做法是多種多樣的,不僅僅可以炒蓮藕,還可以炸藕夾,對治療肺結核出血,有很大的幫助作用,藕湯的做法也是多種多樣的,不同的做法給我們帶來的營養價值也是不同的,下面我們就來了解一下藕湯的做法大全是什麼?
營養價值
熱量:74.4大卡
碳水化合物:18.6克
鉀:7毫克
鐵:3.58毫克
鈉:2.16毫克
磷:1.8毫克
鈣:1.6毫克
4做法
蓮藕1. 將豬排骨洗淨,砍成 4 釐米長的塊,藕用筷子刮洗乾淨,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一樣的塊。姜洗淨拍破。
2. 高壓鍋內摻適量開水,放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒麵燉熟後,等片刻即可上桌。
操作關鍵: 下入豬排骨等料後,用中火;氣閥冒氣只用 20 分鐘即可將鍋端離火口。
在湖北,煨這鍋湯,用的鍋,我們有的叫“煨罐”,有叫“瓦罐”、“罐子”。。。手感粗糙的陶土製成,有的用了一代又一代,經久耐燒。
煨湯的火,最好的是蜂窩煤爐,要火大,就把風門開啟,湯開了,就關小風門,一鍋湯晚上煨上,到第二天早上起來,用一碗藕湯過早,沒有什麼比這更讓你舒坦。
以上就是藕湯的做法大全,在這個過程當中仍然需要講究一定的方法和技巧,蓮藕切的太大,這樣在製作的過程當中,蓮藕容易被燉熟,其次還要掌握好燉肉的時間,一般情況下,如果蓮藕和肉在一起燉,需要的時間會更長一些。
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