拌湯的家常做法
湯的營養價值很高,常喝湯對滋補身體有很好幫助,而且湯對提高身體免疫力效果非常不錯,湯的種類多,選擇湯的時候可以根據自己喜愛進行,拌湯是很多人不太瞭解的,這樣湯對人體健康沒有任何損害,同時拌湯的做法也是比較簡單,是愛喝湯人不錯選擇,下面對拌湯的做法詳細介紹下。
拌湯的做法:
西紅柿雞蛋拌湯
材料:西紅柿1個,雞蛋1個,麵粉100克,香菜1棵,食鹽,雞精,五香粉,山西老陳醋少許
做法
1.西紅柿洗淨,用刀切成小塊
2.鍋內放油,燒至七成熱,放入蔥花爆香
3.放入西紅柿塊,翻炒1分鐘,沿鍋邊淋入少許山西老陳醋,炒至西紅柿出紅油
4.加入約500ml左右的清水,大火燒開
5.燒水的過程就該開始拌疙瘩了(這種做法適用於新手,有利於水的掌握)
6.塑料盆內放入適量的麵粉
7.用湯勺舀一湯匙冷水,均勻的分散淋入麵粉內
8.將筷子傾斜成45度角,用筷子在麵粉上小幅度的移動,朝一個方向來回搓
9.搓到麵粉與水混合後,形成無數不規則的小片絮狀
10.再重複7、8、9的步驟約2~3次,直至所有的麵粉都形成不規則的小片絮狀,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘連,要保留些粉末,這樣麵粉就拌好了
11.這樣拌好的麵粉,做好後湯汁清亮
12.麵粉拌好後,水也開了,就該下面了
13.左手託面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入鍋中,並用筷子迅速的將面劃散開
14.重複13的步驟數次,直到將所有的面絮都下入鍋內
15.到鍋再次煮開後,將雞蛋打散倒入鍋內
16.加入鹽、雞精、五香粉,撒入香菜段即可
選擇這樣的拌湯的做法,不僅簡單方便,而且喝的時候,對提高自身食慾有很好效果,西紅柿含有的營養元素對人體幫助比較大,所以常喝這類拌湯,對身體營養均衡有很好調節,所以這樣的湯是放心之選。
-
醪糟牛奶蛋花湯的做法
甜品在生活當中非常的出名,甜品是很多人愛吃的一種美食,還記得以前的時候,那時候沒有任何的糕點,也沒有任何的甜點,想吃甜品了怎麼辦呢,就會給小孩子做一碗酒糟牛奶蛋花湯,喝上去甜甜的味道非常的美味,而且呢具有美容養顏和治療失眠的作用來一起了解一下。用料脫脂牛奶...
-
山藥烏雞湯的家常做法
山藥是我們中草藥裡面的一種,山藥既可以食用也可以藥用,經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以山藥深受人們的喜愛,山藥有很好的補脾胃功效,所以我們可以用山藥來為我們的健康服務,我們可以採用山藥搭配上烏雞一起來熬湯,製作出來的山藥烏雞湯不但味道不...
-
石斛烏雞湯怎麼做呢?
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物,而且也可以新增一些中藥材做成藥膳,這樣能夠對身體起到很好的調理作用,不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳,,特別適合身體虧的人吃,經常吃能夠幫助很好的起...
-
響螺花膠雞湯的做法
我們都知道雞湯這種湯類是比較有營養的一種食物,我們在生活中煮雞湯的時候我們要注意雞肉不要熬太久,這樣會導致雞肉變硬了,所以我們建議持家的你們要注意雞肉煲湯的時間。然後,我們喜歡喝什麼樣的雞湯這關係到我們在生活中的口味,也可以來學習一下響螺花膠雞湯的做...