片湯的做法有哪些
很多朋友都喜歡喝片湯,對於愛喝片湯的朋友來說,瞭解片湯的做法是很有必要的,那麼片湯怎麼做呢?片湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹片湯的三種做法,僅供大家參考。想要了解片湯的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦!下面請大家看具體的介紹。
片湯的做法一
材料:麵粉150g,白菜200g,油適量,鹽適量,蔥適量,香菜適量,醬油適量,醋適量。
做法:
1、白菜切絲備用,切點蔥花。
2、鍋裡放油,蔥花爆香,放入切好的白菜。
3、加入醬油和醋翻炒,加入水。
4、和一小點面,揪成麵糰,把小麵糰擀成很薄很薄的片。
5、然後開始抻,中間破了也不要緊,抻的很薄很薄後放入鍋內。
6、放到鍋裡用筷子攪拌一下,放適量的鹽和雞精,出鍋前撒點香菜即可。
片湯的做法二
材料:麵粉、西紅柿、油菜、雞蛋、蔥花、鹽各適量。
做法:
1、既然要吃片湯,就得先和好面,面醒的時間長短很重要,時間長了利於拉伸。
2、 坐鍋燒油,待熱後爆香蔥花,放西紅柿翻炒一會,這樣會使西紅柿軟爛,漂著一層紅紅的油,然後放水。
3、等水開之後就可以放面片了,片湯開後放入油菜,菜熟了就可以加鹽調味了。
片湯的做法三
材料:麵粉200克,西紅柿半個,五花肉適量,水適量,鹽半茶勺,植物油一湯勺,蔥1克,雞精半茶勺,十三香適量。
做法:
1、面和好,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室。
2、西紅柿、蔥、五花肉備好。
3、第二天早起把麵糰揉圓,用擀麵杖擀薄面皮,並撒上面粉省得麵糰發粘。
4、擀成薄薄均勻的大片。
5、用到切成2釐米左右寬的面片。
6、西紅柿切片,五花肉切片,蔥切碎。
7、鍋內油燒熱,下入五花肉炒香。
8、然後下入西紅柿炒出湯色,並放入蔥花、十三香炒香,添水,加鹽,等待開鍋。
9、鍋裡湯燒開後,把面片再用手抻薄。
10、長的揪短下入已開的鍋裡,煮熟加雞精出鍋。
以上就是關於片湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後,對這三種片湯的做法已經非常瞭解了。其實,片湯做起來一點也不難的,大家如果想要學做片湯的話,可以按照上面介紹的方法來做哦!味道都是蠻好的呢!
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