什麼燉雞湯比較好呢
雞肉由於肉質細嫩,而且富含的營養物質比較多,深受人們的喜愛。跟雞肉相關的菜餚品種也是非常多的,燉雞是人們比較喜歡的一種做法,特別是清燉,能夠完全的反應出雞肉的品質來,關鍵是在做的時候要掌握主要的技巧,這樣才能做出受大家歡迎的菜餚。那麼,怎樣做清燉雞塊比較好吃?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
食材:熱量:86(大卡)
主料:雞 1只
方法/步驟
1,將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。2,鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水;3,撈出後用熱水衝去浮沫,4,另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片;5,放入料酒和蒜;6,再放入紅辣椒和蔥段;7,再放入在超市買的煮肉料,如果沒有煮肉料,放入大料和花椒也行;8,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火燉1小時,放入鹽調味,再燉10分鐘即可。
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
有關怎樣做清燉雞塊比較好吃的介紹,大家應該清楚了吧。清燉雞塊的做法還是比較簡單的,食材的來源都跟我們的生活密切相關,如果你不會做,只要按照這種方法進行嘗試,很容易就做出非常美味兒的清燉雞塊,對於身體比較虛弱的人是非常不錯的選擇哦。
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