燉湯放什麼藥材比較好
相信持家的你們在平時都有動手自己去燉湯吧,而且燉湯的藥材是根據我們的需要去選擇的,主要的中藥材有田七、山藥、當歸以及西洋參等,它們的藥用價值都是不一樣的,對於身體比較虛弱的你們來說是可以採用西洋參燉雞湯的,而降暑清涼的湯類我們建議大家可以採用玉米排骨湯。
山藥:既能補肺虛,又能健脾益腎。既能補腎,又能補肺,對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最適宜。 有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能。 百合炒玉米西芹百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克,鹽、色拉油適量。西芹洗淨、切段,百合剝開、洗淨,胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用鹽等調味後即成。
清補型的有蓮子燉雞、清補涼燉瘦肉、西洋參燉竹絲雞、雞腳燉花生等;滋補強身型的有黨蔘北芪燉竹絲雞、淮山枸杞子燉狗肉、淮山枸杞子燉兔肉、高麗蔘燉雞、淮山枸杞子燉羊肉等。常見菜餚有:雪豆燉蹄花、帶絲燉全鴨、板栗燉雞、豆芽燉排骨、番茄燉牛肉、蘿蔔羊肉湯、蓮藕排骨湯、南瓜蹄花湯、幹豇豆燉土雞等等。
山藥,要新鮮的去皮切塊,當歸一小根就可以了)做法:將雞去皮,因為太多脂肪,洗乾淨放在熱水鍋裡煮,然後洗塊姜,拍幾下,放在鍋裡一起煮,等到湯煮開後把血泡用勺盛出來,然後放入事先準備好的山藥和當歸,用小火熬2-3小時,就好了,中途要是湯幹了就加開水。
文章詳細的告訴我們燉湯最好是放什麼藥材,相信持家的你們看完之後應該都知道燉湯的藥材是比較多的,應該要根據自己的身體體質去選擇燉湯的藥材。一般我們在生活中燉湯的藥材有山藥燉排骨或者當歸燉雞湯等,希望你們可以多加利用。
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