菠菜海鮮湯的幾種做法
海鮮因為其味道奇特,自然鮮美,自身還含有豐富的營養,被作為餐桌上的必備之菜,用海鮮製作的海鮮湯味道鮮美,而且製作過程非常簡單,營養價值還很高,不管是兒童、老人還是年輕的我們,都非常適合飲用。海鮮湯的種類也非常多,下面我為大家介紹其中的一種簡單好喝的海鮮湯。
海鮮湯的原料主要有腐竹約85克,中蝦約250克,帶子約150克,鮮魷魚約4兩,160克,蝦米1湯匙,姜1片,芫荽少許,水6杯。 醃料:鹽1/2茶匙,生粉1/4茶匙,麻油、胡椒粉各適量。
海鮮湯的做法如下:
1、蝦去殼、除腸,切成雙飛狀,用鹽擦洗,衝淨,抹乾水分,帶子解凍,抹乾水分,魷魚去內臟和紫色衣,洗淨,劃花切件,將各海鮮料加入醃料拌勻,醃約10分鐘,放入沸水中燙一燙,即撈出,瀝乾水分。
2、蝦米用溫水洗淨,瀝乾,腐竹用水衝淨,撕碎。
3、燒熱油半湯匙,爆香薑片、蝦米,加入水燒滾,放入腐竹滾20分鐘,加入海鮮,候再滾,即下芫荽,以少許鹽調味便成。
海鮮湯不僅味道鮮美,而且還具有很高的營養價值,其中含有豐富的蛋白質,特別適合作為大補的湯類,但是,對於海鮮過敏的朋友一定要禁止食用,否則,會對身體造成很大的損害,學會製作鮮美的海鮮湯,隨時都可以嚐到鮮美的味道。
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