西紅柿菠菜豆腐湯的做法
很多人吃過西紅柿豆腐湯,還吃過用菠菜來做的豆腐湯,但是很少會人選擇這個西紅柿和菠菜一起來煮豆腐湯,西紅柿菠菜豆腐湯做出阿里紅綠白都有,看起來顏色很舒服,有食慾的食物才是能滿足人們的胃口,這個西紅柿菠菜豆腐湯在一些人的眼裡看起來卻是很奇怪的吃法,所以不會做的人多,那麼這個西紅柿菠菜豆腐湯的做法有哪些?
做法一
西紅柿菠菜豆腐湯
主料:菠菜適量,西紅柿適量,豆腐適量,雞蛋適量
輔料:香蔥適量,花椒適量,香油適量,老抽適量,香菜適量,鹽適量
做法:
1.把菠菜洗乾淨後下鍋焯一下,然後過涼水放一邊 。
2.處理下剩餘的材料,豆腐切塊,西紅柿切塊,雞蛋打碎,香菜切碎備用 。
3熱鍋下油,油熱放幾粒花椒,然後把蔥花放進去,煸幾下就把西紅柿放進去,倒老抽,炒成粘稠狀。
4.倒開水,放菠菜,豆腐,放鹽,蓋蓋悶幾分鐘,然後打上蛋花,放香油,香蔥即可。
做法二
主料
菠菜 西紅柿 豆腐 雞蛋 香蔥 花椒 香油 老抽 香菜 鹽
西紅柿菠菜豆腐湯的做法步驟
1把香菜洗乾淨後下鍋焯一下,然後過涼水放一邊 2處理下剩餘的材料,豆腐切塊,西紅柿切塊,雞蛋打碎,香菜切碎備用 3熱鍋下油,油熱放幾粒花椒,然後把蔥花放進去,煸幾下就把西紅柿放進去,倒老抽,炒成粘稠狀,就倒開水,放菠菜,豆腐,放鹽,蓋蓋悶幾分鐘,然後打上蛋花,放香油,香蔥就可以了!
1、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
番茄:
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
上面我們介紹了這個食物的營養價值,還有西紅柿菠菜豆腐湯的做法,現在我們還給大家介紹了關於如何來正確給自己攝入西紅柿,因為在吃西紅柿的時候是有很多飲食禁忌的,這些飲食禁忌是需要我們小心和慎重的,不能吃的話就不要結合一些食物吃,避免對身體造成的傷害。
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